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排三走势·米其林指南 正式进入广州

2020-01-11 18:42:59 | 里中信息门户网

排三走势·米其林指南 正式进入广州

排三走势,今天(28日),制造汽车轮胎的厂家米其林,对就是大家常说的那个米胖子,在广州米其林发布了首版广州米其林指南,一共有8家餐厅被评为一星、首版并没有二星和三星。其中,啫八餐厅获得最佳粤菜、坚记获得传承匠心奖,20家餐厅登上必比登,另外还有35家活动米其林餐盘推荐。

这次获得米其林一星餐厅分别有:惠食佳(海珠)、丽轩(广州丽思卡尔顿酒店)、江(广州文华东方酒店)、玉堂春暧(广州白天鹅宾馆)、利苑(越秀)、愉粤轩(广州四季酒店)、炳胜公馆和炳胜私厨。

米其林指南是一本致力于提供餐厅和酒店参考的小册子,创办之初是为了让汽车用户走出去而不是宅在家里,从而提高汽车轮胎的使用和消耗,进一步让更多消费者购买自家生产的轮胎。后来的发展是米其林兄弟万万想不到的,这本红册子风靡全球。

米其林指南至今已经遍布欧洲、美洲和亚洲32国家和城市,在中国就有五个城市有米其林指南,分别是香港、澳门、台北、上海,以及今天发布的广州。米其林指南包含有餐厅和酒店的推荐,推荐的级别从低到高分别是:餐盘、必比登推荐、一星、二星和三星,三星是最高的。

我们经常看到的米其林餐厅或者米其林三星餐厅,并不是米其林开办的餐厅,而是米其林指南评定的餐厅。获得米其林必比登推荐的餐厅或者酒店已经是很不错的水平,要获得星级不是一件容易的事,而获得三星评定最高荣誉就更不容易了。

此次首版广州米其林指南并没有二星和三星餐厅的评定,各中原因并不太清楚,可能是米其林指南主办方觉得广州的美食太多,毕竟“食在广州”太有名了,不好轻易给出二星和三星评定,所以在发布首版的时候并没有二星和三星。

其次,广州米其林指南发布后,很多在广州生活多年的广州人觉得首版米其林指南推荐的一星或者其他推荐不怎么好,而他们心目中的餐厅并没有入围。不过这问题不大,毕竟每个人的味蕾是不一样;再者是米其林指南年年更新,这次没有入选或入选的评定级别不高,都没关系,或者下一年就入选了,或评级提升了。

再次,米其林指南的评定并不是确定了就不会变,假设这次评的8家一星餐厅,明年发布的时候有可能升,也有可能降,主办方每年都会根据各家餐厅的情况重新评级,然后再出下一年新的米其林指南评级;是不是很过瘾,很有挑战性?

总结:

首版广州米其林指南的推出,可以给外地游客抵达广州后提供当地美食的推荐,对于广州而言是好事;不过对于老广来说,他们更希望自己心水(喜欢)的餐厅能够入围。另外,由于广州是一个包容的城市,美食的多样性很丰富,很多美食可能藏匿在市井中,也希望下一期的广州米其林指南能够包含进去,给更多的游客和老广提供指导参考。

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